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鹵味鹵菜有哪些

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最佳答案1、全雞類：八珍鹵雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香酥烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞 。2、小件香鹵類：鳳首、鳳爪、雞珍、雞肝、雞皮、雞腸、雞胗、雞翅、雞翅尖、雞大腿、雞棒腿、鴨頭、鴨爪、鴨胗等 。3、全鴨類：北京烤鴨、五香烤鴨、麻辣烤鴨等 。【鹵味鹵菜有哪些】

鹵味鹵菜有哪些


1、全雞類：八珍鹵雞、口水雞、藥膳雞、童子雞、香酥烤雞、正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞 。
2、小件香鹵類：鳳首、鳳爪、雞珍、雞肝、雞皮、雞腸、雞胗、雞翅、雞翅尖、雞大腿、雞棒腿、鴨頭、鴨爪、鴨胗等 。
3、全鴨類：北京烤鴨、五香烤鴨、麻辣烤鴨等 。
4、豬肉類：豬頭肉、 扒蹄、 鹵香耳、鹵香肘、鹵豬下貨等 。
5、涼拌菜類：五香海帶、 純香豆腐 、香脆藕片 、水煮花生、及各種精美咸菜等 。
6|、秘制香料油類：油潑紅油 、麻辣料油 、素菜香料油等 。
7、醬制類：醬雞、醬鴨 、醬牛肉 、醬肘子、醬豬臉 、醬豬手 、東北醬骨頭等 。

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