他們都含有苦味，食用也都具有一定的風(fēng)險，這時候千萬不要舍不得怕浪費，最好的解決辦法就是趕緊扔掉 。
雖然食物具有苦味要謹(jǐn)慎食用，但是有些正常的苦味蔬菜還是可以放心食用的 。
這些蔬菜的安全性還是令人放心的，畢竟也是經(jīng)過人們多年的食用驗證 ?？傊谏钪?，遇到不尋常的苦味食物，一定要謹(jǐn)慎，千萬不能因為“苦味養(yǎng)生”而亂吃苦味食物 。
參考資料：
1 孫磊.多食瓜果,讓"苦夏"不苦[J]. 糖尿病新世界, 2010(7):47-49.
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3范甲朋. 為什么有的黃瓜吃起來味苦[J]. 生物學(xué)通報, 2000, 35(1):36.
【“苦味蔬菜能養(yǎng)生”是真的嗎?】4吉宏.葫蘆素及其藥理學(xué)研究[J]. 國外醫(yī)學(xué)(中醫(yī)中藥分冊), 1996(6):13-14.
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