食材：干木耳10克 雞蛋2個 大蔥1段 姜1塊 蒜2瓣 紅椒20克 青椒20克
步驟：
【木耳炒雞蛋的做法】1.將木耳放入溫水中泡發(fā) ， 去蒂摘小朵 ， 青紅椒切菱形片，蔥姜蒜切片 。雞蛋磕入碗中打散備用 。
2.鍋中放入適量清水煮開，放入木耳焯熟 ， 撈出瀝干 。
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用 。
4.鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香 ， 加入青紅椒翻炒半分鐘，加入木耳、料酒半勺大火翻炒，放入雞蛋，調(diào)入鹽半勺、胡椒粉2克、醋半勺、生抽半勺翻炒半分鐘即可出鍋 。
