大豆中有一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中 ， 一般豆渣含水份85％ ， 蛋白質(zhì)3.0％ ， 脂肪0.5％ ， 碳水化合物（纖維素、多糖等）8.0％ ， 此外 ， 還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì) 。
洛饃卷豆渣
需要的主輔料和調(diào)料:
1:豆渣 ， 韭菜 ， 線椒 ， 洛饃 。
2:鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 雞蛋 。
做法如下:
1:韭菜切段 ， 線椒切圈 。
2:把豆腐渣放入盆子里面 ， 鍋里面添水 ， 上面放個篦子 ， 把豆渣放上去 ， 上汽之后蒸20分鐘 。把豆渣去除之后把洛饃攤開蒸2分鐘 。
3:把雞蛋打入碗中 ， 然后把蒸熟的豆渣放入雞蛋碗中
， 放入鹽 ， 雞精 ， 生抽 ， 線椒圈 ， 攪拌均勻 。
4:鍋里面放入適量的色拉油 ， 油燒熱把調(diào)好味的豆渣放入翻炒 ， 炒散開之后放入韭菜 ， 翻炒均勻 ， 出鍋之前放入香油即可 。
5:把洛饃放在案板上鋪平 ， 把炒好的豆渣放在洛饃上即可 。
注意事項(xiàng)
1:蒸豆渣的時候豆渣不要放太厚 ， 太厚了不容易熟 ?！度绻龀鰜淼亩?jié){是熟的 ， 豆渣就不用蒸了》 。
【豆腐渣都能做成什么樣的美食?】2:蒸洛饃的時候篦子上面刷點(diǎn)油 ， 洛饃不會粘黏篦子 。
推薦閱讀
- 家里有個電餅鐺，都能用來做出哪些美食呢?
- 菠菜能跟哪些食材搭配做成特別美味的菜肴?
- 哪些東西可以做成鹵味
- 姜撞奶的原理 姜撞奶是如何做成的
- 糯米甜酒怎么做成的
- 滿天星怎么做成干花
- 花蛤全部都能吃嗎
- 綠豆怎么做成豆沙餡料?
- CPU都是用什么材料做成的
- 怎樣將抖音做成鈴聲