油炸花生米熱量更高
油炸花生米本身屬于油炸食品 ， 而五香花生米是用水煮熟的花生 ， 相比而言 ， 油炸會(huì)比水煮的熱量更高 。而且水煮花生比油炸花生更安全
【油炸花生米和五香花生米哪個(gè)好?】花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物 。黃曲霉菌毒素有水溶性 ， 經(jīng)過(guò)漂洗、水煮 ， 花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上溶到水里去了 ， 吃煮熟的花生就較為安全 ， 且易于消化吸收 。
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