六、香煎辣椒炒肉
原材料：
豬肉（瘦肉或肥瘦相間的肉都可以）250克
青、紅、黃辣椒各適量
姜蒜適量
鹽、胡椒粉適量
食用油適量
做法：
1.將豬肉洗凈，用廚房紙吸干表面水分，撒上鹽和胡椒粉腌制至少15分鐘 。
2.青、紅、黃三色辣椒適量切下，姜蒜切末備用 。
3.平底鍋中倒入適量油，烤至中溫后將腌好的豬肉片放入呈金黃色的兩面煎至熟透，然后一邊放入青、紅、黃三色辣椒翻幾下，充分將味道炒勻 。
4.倒出多余的油，留下一點油，加入姜蒜末，小火炒香 。
5.加入所有的辣椒調味后，最后加入炒好的豬肉翻炒均勻，出鍋前撒上一些蔥花裝點即可食用 。
通過以上不同的辣椒炒肉做法，想必大家可以找到自己口感最愛的做法 。辣椒炒肉不僅味道特別鮮美，還能增強體力，被譽為一道能夠養(yǎng)胃又給力的美食 。所以，不妨學會幾招辣椒炒肉的做法，享受一番美食的同時更健康！
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