用料
雞爪
一斤半
料酒
適量
姜
適量
蔥
一根
香菜
適量
檸檬
半個
【小秋雞爪做法?】大蒜
適量
醬油
適量
醋
適量
香油
適量
生抽
適量
糖
適量
鹽
適量
辣椒
適量
辣椒油
適量
步驟 1
處理材料，蒜料理機打碎，小米辣我用了8個，姜切片和打碎
步驟 2
雞爪處理好，涼水下鍋，放姜蔥料酒去腥味，煮開十五分鐘左右
步驟 3
撈出泡涼水
步驟 4
雞爪瀝水，然后放入所有輔料，加醬油，老抽，料酒，鹽，糖，白醋，辣醬油，芝麻油，芝麻，半個檸檬檸汁就可以 。然后拌均勻 。
步驟 5
冰箱冷藏兩個小時后即可食用
