1、雞爪沖洗干凈后，逐個(gè)減去指甲 。
2、鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘；
【橋圩雞爪的做法?】3、把雞爪撈出用流動(dòng)的水沖洗干凈，瀝干；
4.雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪；
5、煮開后，加一湯匙料酒；加入兩片姜；加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽；
6、把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中 。(沒有茶包袋就直接放入鍋中)；
7、放入冰糖；加入半茶匙十三香；再次煮開后轉(zhuǎn)小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁即可 。
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