【豬價直飛吃不起消費者無奈買次等肉】生豬均勻利潤漲至1000元 消費者無奈買“次等肉”
豬肉價格的持續(xù)上漲，已經(jīng)讓一些消費者發(fā)出了“吃不起”的感嘆 ?！蹲C券日報》采訪人員昨日在走訪北京一些賣場的肉類柜臺時發(fā)明，不得不“退而求其次”地購買一些此前“看不上的肉塊”，成了一些消費者在肉價高漲下的無奈選擇 。
“還是那邊的肉要好一些，這些肉炒著吃還行，另外做法就不行 ?！币贿叿u場柜臺里的肉塊，有消費者一邊向《證券日報》采訪人員抱怨，雖然堅定地以為另一個柜臺的肉塊更好，但這位消費者的腳步卻并未向那邊有所挪移，而在不遠(yuǎn)處，銷售人員正在將肉塊分割并扔進(jìn)標(biāo)著不同價格的區(qū)域，“早先這個價格，是可以買到那邊的肉塊的 ?！弊罱K，這位消費者還是挑好了一塊普通的五花肉，并有些不好意思地說：“我現(xiàn)在不怎么吃肉了，改吃另外的” 。
消費者“惜買”的背后，是近來生豬價格不斷上漲的狀況 。農(nóng)業(yè)部4月18日發(fā)布的《全國生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》顯示，2004年以來，生豬價格經(jīng)歷了3次顯然的波動，最近一輪波動周期，價格上行階段，截至今年3月份，已經(jīng)上漲70% 。
批發(fā)價格創(chuàng)8年新高
豬肉上漲有多瘋狂？新發(fā)地最新一周的監(jiān)測報告顯示的數(shù)據(jù)可以佐證：2016年4月15日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)均勻價是12.1元/斤，與2016年4月8日持平；比2016年3月15日的11.43元/斤上漲5.86%；比2015年4月15日的7.88元/斤上漲53.55% 。而此前新發(fā)地發(fā)布的2016年3月份數(shù)據(jù)也顯示，2016年3月份的價格較上年同期上漲60.63%，是2009年以來歷年同期最高點 。
2016年4月9日至4月15日這一周的光陰里，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的均勻價潞傍保持在高位，小幅波動 。同期，白條豬的攘Ⅸ上市量為1510.14頭，去年同期攘Ⅸ上市量為2067.29頭，今年同比減少26.95% 。目前白條豬攘Ⅸ上市量較低，較去年同期的攘Ⅸ上市量下降顯然，且下降的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過毛豬存欄量下降的幅度 。
新發(fā)地的研報以為，“要是能繁母豬存欄量同比下降10%，新發(fā)地市場白條豬的上市量普通應(yīng)該同步下降10%左右，白條豬上市量下降的幅度應(yīng)該與毛豬產(chǎn)能下降的幅度大體相當(dāng) 。但是，最近一段光陰，新發(fā)地市場白條豬攘Ⅸ上市量下降的幅度已經(jīng)持續(xù)4周同比下降20%以上，白條豬銷量下降的幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過毛豬產(chǎn)能下降的幅度 。這種狀況，實際上是隱含著約10%的毛豬沒有變成白條，潞傍留欄被養(yǎng)殖在豬場 。也就是說，在毛豬產(chǎn)能同比下降的情況下，惜售加劇了供應(yīng)短缺的程度” 。顯然，養(yǎng)豬企業(yè)的惜售來自對后期肉價走勢的信心 。
華泰證券最新的研報提及，截至2016年4月20日，全國生豬均價達(dá)20.10元/公斤，環(huán)比上漲0.92%，同比上漲52.39% 。
華泰證券以為，豬價的高點或在7月份-8月份，預(yù)計高點將達(dá)到23元/公斤以上，4月份豬價瀕臨諸多不利因素，但目前豬價表現(xiàn)顯然強(qiáng)于預(yù)期，這是對供養(yǎng)極端短缺的一個最好驗證 。
此外，原料價格下行，使得生豬養(yǎng)殖的單位盈利提升空間更大 。大型養(yǎng)殖企業(yè)單位成本，效率高的已經(jīng)降至11元/公斤以下，在20.10元/公斤的高位豬價下，頭均盈利約836元至1001元 。
生豬養(yǎng)殖技術(shù)差距仍在
此前，《證券日報》采訪人員對于生豬價格上漲有過持續(xù)的關(guān)注，在采訪中，行業(yè)人士以為，此輪上漲是因此前行業(yè)處在低谷中，養(yǎng)殖戶信心不足補(bǔ)欄踴躍性不高，使供需浮現(xiàn)問題，最終浮現(xiàn)此次價格上漲 。
這使得如何更好地規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題成了除價格之外的另一大關(guān)注熱點 。
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