所以，作為一種邏輯上的必然，最后，王中的斥責(zé)或明或暗地指向了消費(fèi)者 。王中的文中說：“雙匯沒有選擇悄悄地把美國豬肉進(jìn)口來，而是高調(diào)宣布短期內(nèi)豬價(jià)會(huì)跌一半，一定也還是不盡職任的，這種高調(diào)的宣布，對(duì)豬價(jià)的影響一定是存在的，是一種打壓豬價(jià)的策略，也是為了討好消費(fèi)者，讓消費(fèi)者支持美國豬肉的進(jìn)口 ?！?br />
消費(fèi)者買了更便宜、更好的雙匯肉制品，就是沒有責(zé)任感、不顧中國國情，還會(huì)被扣上一個(gè)不愛國的大帽子 。這樣的斥責(zé)顯然是沒有道理的 。
實(shí)際上，這樣做的企業(yè)許多 。2014年，中國的嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)圣元與法國排名首位的奶業(yè)集團(tuán)索迪亞合作，投資1億歐元在布列塔尼建設(shè)奶粉干燥和乳清工廠，產(chǎn)品供應(yīng)中國市場(chǎng) 。2013年4月，伊利股份發(fā)布公告稱，伊利將投資11.03億，在新西蘭南島南坎特伯雷地區(qū)建立嬰兒奶粉生產(chǎn)基地，項(xiàng)目年產(chǎn)嬰兒配方奶粉4.7萬噸 。除了圣元與伊利，透亮、雅士利也選擇在新西蘭建廠 。
奶業(yè)企業(yè)走出國門，與雙匯走出國門其目的都是一樣的：因?yàn)閲飧玫钠焚|(zhì)與更低的價(jià)格 。
那么，為什么國外的農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)好、價(jià)格低呢?
中國目前的農(nóng)產(chǎn)品，基本上還是由大量分散的小農(nóng)式生產(chǎn)構(gòu)成，這種生產(chǎn)方式，生產(chǎn)者由于小，缺乏商譽(yù)，市場(chǎng)很難鼓動(dòng)其器重自己產(chǎn)品的信譽(yù)，“小”必然“散”，而散則增添了監(jiān)管的難度從而導(dǎo)致“亂” 。
除寥綬質(zhì)問題，小與散也直接導(dǎo)致了成本的增添 。某種程度上，所謂生豬行業(yè)的周期，也是小農(nóng)生產(chǎn)的表現(xiàn)之一 。
生豬的周期，其實(shí)是經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中早就有過成熟研究的蛛網(wǎng)模型(Cobwebmodel) 。1972年，在美國由于暴風(fēng)雨的惡劣天氣，土豆產(chǎn)量大幅度下降，從而土豆價(jià)格上漲 。隨著土豆價(jià)格的上漲，農(nóng)場(chǎng)主便擴(kuò)大土豆的種植面積，使土豆產(chǎn)量在1974年達(dá)到歷史最高水平 。結(jié)果，土豆供贈(zèng)量大幅度增添導(dǎo)致土豆價(jià)格又急劇下降 。以緬因州土豆為例，土豆的價(jià)格由1974年5月的13美分降為1975年3月的2美分 。
預(yù)料能一定程度上幫助人們擺脫蛛網(wǎng)模型，但是，單個(gè)養(yǎng)殖戶是沒有能力掌握重雜的國內(nèi)國外的各種影響因素的 。實(shí)際上，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)中，對(duì)沖波動(dòng)的工具已經(jīng)尤其多了 。除了現(xiàn)代企業(yè)的預(yù)料，豆粕、玉米都是可以通過期貨市場(chǎng)來提前鎖定價(jià)格的 。但顯然，能夠做預(yù)料和應(yīng)用期貨工具的，都需要很強(qiáng)的專業(yè)知識(shí)，必然都不是小型農(nóng)戶，而需要依賴大型養(yǎng)殖企業(yè);而大型養(yǎng)殖企業(yè)，需要聚攏土地，就會(huì)遭遇土地制度的門檻 。
胡適說過“多研究些問題，少談些主義”，在當(dāng)下中國，許多人也愛說，多研究問題，少談制度，可是，不管是豬肉還是奶粉，又有多少問題，盡全繞得過制度呢?
【雙匯進(jìn)口又好又便宜的美國豬肉有錯(cuò)嗎？】
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