3月份是豬肉的傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，但今年不少市民的切身感受卻是，豬肉價(jià)格淡季不淡，上漲勢頭顯然，北京等地的豬肉價(jià)格甚至創(chuàng)下了4年最高 。據(jù)央視報(bào)道，北京新發(fā)地市場17日白條豬的批發(fā)均勻價(jià)為每斤11.50元，年同比漲幅超過60% 。
這是由于去年夏天以來，我國生豬價(jià)格陷入新一輪上升通道 。在擺脫“史上最長虧損豬周期”后，近期豬肉價(jià)格直逼2011年創(chuàng)下的每公斤19.6元的歷史高點(diǎn) 。國家發(fā)改委19日公開的數(shù)據(jù)顯示，截至3月9日，全國豬糧比價(jià)為9.13∶1，已陷入黃色預(yù)警區(qū)域 。
從生豬生產(chǎn)周期看，漲價(jià)的緣故不難解釋 。前兩三年生豬養(yǎng)殖行業(yè)持續(xù)低迷，導(dǎo)致一些養(yǎng)殖戶退出了市場，導(dǎo)致今年能繁母豬和生豬存欄量下降，由此導(dǎo)致近期生豬價(jià)格居于高位 。這種漲價(jià)帶有恢重性和補(bǔ)償性，是過去三年生豬價(jià)格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)整的結(jié)果 。
飛飆的豬價(jià)影響到下游產(chǎn)業(yè)，引發(fā)了肉類產(chǎn)業(yè)鏈上最大的一場口水戰(zhàn) 。參加這場口水戰(zhàn)的是肉制品老大雙匯，和中國電子商務(wù)協(xié)會農(nóng)牧專業(yè)委員會會長、謀易企業(yè)管理咨詢機(jī)構(gòu)首席顧問官王中 。
事情是這樣的，在雙匯的年度業(yè)績發(fā)布會上，董事長萬隆感嘆中國的豬肉已經(jīng)是“全球最貴”;而雙匯的總裁游牧則預(yù)料，豬肉價(jià)格在極短期內(nèi)就會開始下降，“豬價(jià)普通而言，跟養(yǎng)殖用的飼料也就是谷物的成本是成比例的，普通是1∶5或1∶6之間，現(xiàn)在豬肉超過20塊一公斤，是沒有理由這么高的” 。游牧還表示，論營養(yǎng)，論健康，雙匯的美式產(chǎn)品都遠(yuǎn)超中式產(chǎn)品，最主要的緣故是所有原料從美國進(jìn)口 ?！懊绹i為什么好過中國豬，首先固然是更安全 ?！?br /> 游牧這么表示固然是有緣故的，“美國肉”是雙匯的優(yōu)勢 。
2013年5月，雙匯與美國史密斯菲爾德宣布，雙方已達(dá)成并購協(xié)議，雙匯國際將收購后者已發(fā)行的所有股份，價(jià)值約71億美元 。雙匯國際是中國最大的肉類加工企業(yè)，史密斯菲爾德是全球最大的生豬養(yǎng)殖和豬肉加工企業(yè)，美國最大的豬肉制品供應(yīng)商 。這場并購的目的，并不是將中國豬肉銷往美國市場，而是將美國豬肉賣到中國市場，和在中國市場賣更多豬肉 。
這個(gè)表態(tài)之后，王中發(fā)布了《雙匯，你這次又想干什么?》 。在這篇文章中，王中先提到了2011年的瘦肉精事件，表示美國允許瘦肉精，暗示雙匯的美國肉有問題 。對于這一點(diǎn)，雙匯新聞發(fā)言人宋保國4月12日發(fā)出的《致王中的一封信》中已有歸應(yīng)，雙匯是依法進(jìn)口的不含瘦肉精的豬肉 。實(shí)際上，早在史密斯菲爾德與雙匯并購的時(shí)候，就針對中國市場，其旗下一半的養(yǎng)殖場都不再使用瘦肉精 。
王中還譴責(zé)雙匯，號稱世界首席，但沒有大企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任感，養(yǎng)豬人前幾年虧錢了，雙匯沒有立出來，請求把價(jià)格漲上去 。而如今，養(yǎng)豬人賺錢了，雙匯卻說豬肉應(yīng)該降價(jià)，還從美國進(jìn)口更便宜的豬肉 。
王中還以為，美國具有先天性的資源優(yōu)勢，擁有開闊的人均國土面積，因此，豬場用地成本和飼料(尤其是玉米、豆粕)成本也尤其的低 。所以，美國的豬肉成本低 。但是，考慮國情，雙匯依然應(yīng)該買國內(nèi)的豬肉，否則大量的富余農(nóng)民不養(yǎng)豬去干什么 。
王中向雙匯提出這個(gè)請求，是因?yàn)樗詾椋骸半p匯的發(fā)展，既有自身努力的緣故，也是國家支持的結(jié)果 。你在國外收購寥珞業(yè)，具有絕對的競爭優(yōu)勢了，你就說國內(nèi)的豬肉不安全，品質(zhì)不好，你拿著補(bǔ)貼為中國豬業(yè)發(fā)展做了些什么?”
王中的這些斥責(zé)固然沒有什么道理 。一個(gè)企業(yè)，在市場上，通過各種手段向消費(fèi)者提供了更好的產(chǎn)品，無可厚非 。正如消費(fèi)者，用腳投票，購買物美價(jià)廉的產(chǎn)品，也不用有任何愧疚 。
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