1、材料：澄面100克，生粉30克，食用油適量，水熱水 。
2、把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均勻 。然后一邊攪拌粉，一邊沖入熱水，快速攪拌至無干粉后蓋上保鮮膜燜5分鐘，有蓋的話也可以蓋上蓋子，但保鮮膜的保濕效果更好 。
3、為了保證熱水的溫度，最好用暖瓶之類的容器倒熱水 。此外，燜好后的面看上去很干的，有很多朋友在和面的時候就是覺得太干，又加了水，結(jié)果就做失敗了 。
【怎樣做水晶餃子皮 水晶餃子皮簡單做法】4、5分鐘后，把剩下的淀粉分次加入，并攪拌均勻 。然后，加入豬油，和成面團(tuán)，揉勻 。
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