【生麥芽的功效與作用 生麥芽的禁忌】核心功效
防治心血管疾病、潤腸通便、降低膽固醇
生麥芽簡(jiǎn)介
生麥芽為發(fā)芽的大麥顆粒，可入藥 ， 生麥芽有回乳的功效，炒麥芽的功效與作用主要是消食化積 。所以，人們經(jīng)常將麥芽炒焦、研粉后加紅糖服食，用來治療食積不化 。
功效作用
1、防治心血管疾病，生麥芽里富含酶類，還含有大麥芽堿、腺嘌呤等營養(yǎng)成分，它們對(duì)于降血脂、血糖都有著顯著的作用，由此具有防治心血管疾病的顯著功效 。
2、潤腸通便，生麥芽的油脂豐富，除此之外膳食纖維的含量也比較多，這兩種物質(zhì)在一起進(jìn)入人們的身體之后，就會(huì)起到一定的促進(jìn)消化的作用，消化系統(tǒng)得到正常，就會(huì)將體內(nèi)的多余的廢物排出體外，起到潤腸通便的作用 。
3、降低膽固醇，生麥芽中有一種特殊的物質(zhì)，這種物質(zhì)是生麥芽，還有其他一些特有的物質(zhì)，而且含量很高，被人們吸收進(jìn)人體之后，可以降低膽固醇 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
哺乳期婦女 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法
生麥芽汁
將生麥芽洗凈 。放入米酒水中 。大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬1小時(shí) 。加入黑糖 。攪拌后熄火 。將湯汁濾出即可 。
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