核心功效
補(bǔ)血、抗衰老、抗癌
簡介
龍眼又稱桂圓是我國南方特產(chǎn)佳果 。富含糖分和多種維生素，具補(bǔ)心益脾、養(yǎng)血安神等功效 。龍眼加工成桂圓干 。歷來被人們視為珍貴補(bǔ)品 。福建莆仙一帶的桂圓干稱為“ 興化桂圓干” ， 有“興化桂圓甲天下”之美稱 。龍眼帶殼帶核曬干后，叫龍眼干；如果是去殼去核，只留果肉 ， 曬干后就叫龍眼肉
功效與作用
1、補(bǔ)血，龍眼干富含葡萄糖、蛋白質(zhì)，有利于促進(jìn)血紅蛋白的再生，從而促進(jìn)人體造血功能，達(dá)到補(bǔ)血的效果 ?？捎糜谥委熦氀?、產(chǎn)后出血等癥狀 。
2、抗衰老，龍眼肉提取液具有一定的抗自由基及提高細(xì)胞功能的作用，在中國第二屆抗衰老科學(xué)研究會上，一些學(xué)者提出龍眼可能會成為潛在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并證實龍眼有抗衰老的功效 。
3、抗癌 ， 龍眼肉的水浸液對子宮頸癌細(xì)胞的抑制率在90%以上，比對照組抗癌化療藥物博萊霉素要高25%，幾乎與抗癌藥物長春新堿相當(dāng) 。
【龍眼干的功效與作用 龍眼干的食用禁忌】適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
孕婦、糖尿病患者、脾胃有痰者、濕滯停飲者、消化不良者、惡心嘔吐者
不宜同食
富含磷元素的食物
原因：桂圓干的磷含量很高，食用會促進(jìn)體內(nèi)磷元素升高 ， 和蝦、淡菜、紫菜等其他的富含磷元素的食物一起食用，大量的磷元素會抑制鈣離子的吸收，并且現(xiàn)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成尿酸等成分，大量尿酸會析出結(jié)晶，導(dǎo)致關(guān)節(jié)不適 。
食用方法
1、桂圓紅棗銀耳羹
銀耳洗凈用溫水充分泡發(fā)，去蒂后掰小塊，桂圓干、枸杞、紅棗洗凈備用；冷水入銀耳，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加冰糖往一方向攪拌；待小火燉1小時后 ， 放入桂圓、紅棗繼續(xù)燉1小時；等銀耳大部分熬化、湯汁粘稠，撒入枸杞后關(guān)火 。
2、桂圓茶
紅棗洗凈去核 ， 桂圓肉、枸杞用溫水泡一下，洗干凈；把所有材料放入鍋中，注入適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可 。
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