核心功效
清熱去火、保肝明目
簡介
石決明，一般指皺紋盤鮑的殼 。鮑魚殼是我國醫(yī)藥史上應用很早的中醫(yī)藥材，名叫石決明，有明目除熱、平肝、潛陽、通淋之效，主治肝阻上亢、頭目眩暈、青盲內障、吐血、失眠等癥 。鮑魚殼的內面色澤光亮絢麗，具有珍珠般的光澤，還是制做鑲嵌家具螺鋼和貝雕的良好材料 。
功效與作用
【石決明的功效與作用 石決明的食用禁忌】1、清熱去火：石決明性寒，入肝經，這類藥材含有大量的寒氣，食用之后能中和體內的熱氣，起到清熱去火作用，尤其是對肝火上亢有特效 。
2、保肝明目：眼睛受肝臟的影響很大，肝臟內火過甚，容易出現(xiàn)頭暈腦脹，目赤內障等癥，石決明有很好的降肝火的作用 ， 可起到保肝明目的效果 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
脾胃虛寒者、脾虛泄瀉者、低血壓患者
不宜同食
無特殊同食禁忌
食用方法
1、石決明龍牡粥
將煅石決明、煅龍骨、煅牡蠣加水300毫升 ， 用文火煎40分鐘，去渣留汁；放入糯米后，加水600毫升熬成粥，至粥稠時再加入紅糖，用文火稍煮2-3分鐘，即可食用 。
2、石決明鮑魚湯
將鮑魚用清水浸發(fā)，洗凈切絲，并用水加鹽煮過；石決明洗凈、打碎，用紗布包好，菊花、枸杞子洗凈；先水煎石決明約半小時，去渣取湯，并把鮑魚、菊花、枸杞子放入湯內，再文火煮一小時，調味即可 。
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