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小孩子愛吃的家常菜 小孩子喜歡吃的家常菜

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小孩子愛吃的家常菜 小孩子喜歡吃的家常菜


1、小酥肉 。食材：五花肉、生姜、蒜苗、豌豆豆粉、鹽、白糖、雞蛋、花椒面 。五花肉去皮洗凈 ， 瀝水后切相等的厚片 ， 生姜剁成細末；肉片中加入姜末、豌豆豆粉(淀粉)、鹽、料酒、雞蛋和白糖少許 ， 拌勻后碼味；鍋內油溫六成時用筷子一片一片將肉片下入油鍋內；一直保持六成左右油溫 ， 待到肉片被炸得金黃色時即可出鍋；將蒜苗(青蒜)洗凈后剁 ， 細成蒜苗花；炸好的小酥肉起鍋 ， 趁熱均勻撒上花椒面和蒜苗花即可 。
2、三汁燜鍋雞 。食材：雞翅600g 青椒3個 紅椒3個 土豆一個 洋蔥適量 紅蘿卜適量 蒜2個 蠔油2勺 番茄醬2勺 黃豆醬2勺 醬油2勺 糖1勺 雞精1勺 淀粉1勺 辣椒油適量 胡椒適量 辣椒粉適量 。先腌制雞翅 ， 雞翅用刀劃幾個口子 。加鹽 ， 料酒 ， 生抽 ， 姜腌制半天 。青紅椒切塊 ， 蒜剝皮；洋蔥 ， 土豆 ， 紅羅卜準備好 。配菜可以按自己喜歡添加 。調醬汁 ， 蠔油兩勺 ， 番茄醬兩勺 ， 黃豆醬兩勺 ， 醬油兩勺 ， 糖一勺 ， 雞精一勺 ， 淀粉一勺；把所有配菜放一起 ， 放適量鹽 ， 鹽不要放太多 ， 小勺子兩勺就行 ， 醬料有鹽份 。辣辣粉 ， 油 ， 攪拌均勻；準備個平底鍋 ， 鍋底放牛油或者黃油 ， 沒有放菜油 ， 比平時炒菜的油放多一些 ， 把菜鋪平 ， 把雞翅碼上去 ， 放胡椒 ， 辣椒油 。蓋鍋蓋燜12分鐘 。記得用小火 ， 電磁爐600就行了 ， 鍋底太薄會糊 ， 12分鐘后加醬料繼續燜十分鐘就可以吃 。
【小孩子愛吃的家常菜 小孩子喜歡吃的家常菜】3、蘆筍培根炒雞蛋 。材料：蘆筍 ， 培根2片 ， 雞蛋2個 ， 鹽適量 ， 雞精少許 做法：蘆筍去除老根 ， 洗凈切斜片 ， 雞蛋打散 ， 培根切小片 ， 鍋內倒少量橄欖油 ， 燒熱后將培根放入煎炒一分鐘 ， 將蘆筍放入同炒兩分鐘 ， 將打散的雞蛋均勻的倒在菜上面 ， 勁量使每個菜都裹上蛋液 ， 中火煎半分鐘后 ， 炒散 ， 放鹽 ， 雞精即可出鍋 。

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