制作主料：萵筍2根、甜椒半個
制作調(diào)料：大蒜2瓣、香蔥1根、鹽1勺、雞精1勺、白糖小半勺、香油1小勺、水淀粉1勺
做法步驟：
步驟一：把萵筍去皮，先切成菱形塊，然后改刀切成菱形片裝盤備用 。
步驟二：甜椒把籽去掉，改刀也切成菱形塊，大蒜拍碎剁成蒜末、香蔥蔥白切成末，然后分別裝盤備用 。
步驟三：鍋中添水大火燒開，放入一勺鹽、幾滴植物油，把萵筍倒入鍋中，焯水20秒鐘，用以去除異味，同時進入點鹽味，也可以減少炒制時間 。
步驟四：萵筍焯完水然后撈出來把水控干備用 。
步驟五：炒鍋中放入一勺油燒熱，開小火把蔥蒜放入鍋中炒出香味 。
步驟六：蔥蒜炒香，倒入萵筍和甜椒，用大火翻炒，把萵筍水汽炒出來，同時把甜椒炒斷生 。
【萵筍最好吃的做法炒菜?】步驟七：萵筍炒出水汽，甜椒炒斷生，依次放入鹽1勺、雞精1勺、白糖小半勺，繼續(xù)大火翻炒，大概翻炒七八下，倒入準備好的淀粉水和一勺香油，繼續(xù)大火翻炒均勻，出鍋裝盤成菜 。
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