1、營養(yǎng)價(jià)值不同
電壓力鍋擁有的電飯煲的有點(diǎn) ， 煮飯的時(shí)候是完全密封的，營養(yǎng)不易流失 ， 而壓力鍋設(shè)計(jì)了排氣設(shè)置，在排氣的過程中，營養(yǎng)隨著水蒸氣一起被排走了 ， 不容易保存原本食物的營養(yǎng)價(jià)值 。
2、節(jié)能環(huán)保性不同
由于電壓鍋使用的電力，不會(huì)產(chǎn)生明火和燃燒的廢氣，相比較起來比高壓鍋更節(jié)能環(huán)保 。
3、安全性不同
高壓鍋的安全系數(shù) ， 也略低于電壓鍋：由于高壓鍋用蒸汽閥控制鍋內(nèi)壓力，在一定的使用時(shí)限之后出氣伐和安全閥極易堵塞 。在這樣的情況下高壓鍋會(huì)繼續(xù)加熱 。而當(dāng)鍋內(nèi)氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生爆炸，非常危險(xiǎn) 。
4、功能不同
電高壓鍋還可以進(jìn)行定時(shí)預(yù)約、調(diào)溫保溫等智能操作，比高壓鍋相對(duì)來說更加多功能 。
5、壓力控制方式不同
高壓鍋是用蒸汽閥控制鍋內(nèi)壓力，而電壓力鍋是采用國家專利——匚式結(jié)構(gòu)，利用控制位移實(shí)現(xiàn)控制壓力的物理原理，完成電壓力鍋內(nèi)閉環(huán)式壓力自動(dòng)控制 。
6、加熱方式不同
【電壓鍋與高壓鍋的區(qū)別】高壓鍋需要放在爐灶上加熱 ， 電壓力鍋是通電加熱 。
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