羊肉抓飯是新疆維吾爾族菜品，主要的原料是用新鮮羊肉、胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米，鹽作為輔料 。
羊肉抓飯做法：
1、將羊肉剁成小塊用清油炸，然后放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒 ， 并酌情放些鹽加水 。
2、二十分鐘后，把洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，不要攪動(dòng) 。
【做羊肉抓飯要放鹽嗎】3、四十分鐘后 ， 抓飯即熟，適時(shí)徹底將鍋內(nèi)的所有食材翻動(dòng)攪拌 ， 佐以涼拌菜即可食用 。
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