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做紫菜湯前要不要洗一下紫菜呢

2026-04-05 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

紫菜湯的做法：
材料：雞蛋、紫菜、蝦皮、一品鮮醬油、雞汁、白胡椒粉、香油、鹽、蔥花、香菜。
1、鍋里加水，花椒，姜片，煮幾分鐘后撈出調(diào)料；
【做紫菜湯前要不要洗一下紫菜呢】2、倒入少許一品鮮醬油，少許雞汁調(diào)味，放入撕碎的紫菜煮開(kāi)；
3、接著倒入水淀粉勾芡；
4、雞蛋用蛋抽打散，用勺子把蛋液分幾次撒入滾開(kāi)的湯中；
5、蛋花飄起來(lái)關(guān)火，放胡椒粉，鹽，淋香油，撒蔥花，香菜碎，蝦皮，香噴噴的蛋花湯就可以出鍋了。