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做泥鰍湯用清水煮好不好

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

做泥鰍湯用清水煮可以將泥鰍的營養(yǎng)成分很好地留在湯內(nèi)，易于消化吸收 ， 常用于營養(yǎng)不良性水腫，濕熱黃疸，慢性肝炎，以及小兒營養(yǎng)不良等癥 。
泥鰍湯的做法為：
1、準(zhǔn)備好泥鰍250克、味精2克、鹽3克、植物油15克；
【做泥鰍湯用清水煮好不好】2、先將泥鰍用熱水燙后 ， 換水洗去黏液，剖腹去內(nèi)臟，控干水分 ， 入油鍋煎至金黃色；
3、加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時(shí) ， 加鹽調(diào)味即可 。

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