【做爆米花為什么要放油】做爆米花放油是為了增加香味 。
材料：自爆玉米粒100克 。黃油10克、糖2大勺 。
做法：
鍋中加入黃油，小火熱化；加入玉米粒，換成大火；蓋上鍋蓋，大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；聽到劈啪劈啪的聲音后，轉小火，不要掀鍋蓋 ， 用手端起炒鍋不停搖動，持續3分鐘左右；聲音逐漸變?。?聲音差不多消失后即可打開鍋蓋；看到玉米粒已經爆成米花，立即加兩勺糖；然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上 ， 即可關火 。
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