食材：冬瓜1斤 ， 荷葉小半片 ， 老鴨1/4只 ， 臘肉20克 ， 炒薏米炒扁豆各15克 ， 江珧柱3-5粒 ， 陳腎1只 ， 陳皮1小塊
做法
1、鴨子最好去皮否則熬出來的湯會很油 ， 然后飛一下水 。
2、除冬瓜外 ， 其余材料加6碗水 ， 先熬一到一個半小時 。
【鴨子怎么燉湯最好吃?】3、最后加冬瓜再熬半小時下即可 。因為陳腎是咸的 ， 所以這個湯不用放鹽 。
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