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蕨菜可以怎么吃?

云知道蕨菜

1 、拌炒蕨菜
【蕨菜可以怎么吃?】準備食材如下：蕨菜1把，食鹽3克，雞精3克，蔥1根，蒜1個，干辣椒2個，芝麻少許，玉米油20克，白胡椒2克 。具體做法如下：將蕨菜清洗幾遍，放在淘米水中浸泡10分鐘左右，燒開一小鍋水，將切成段的蕨菜入開水鍋中焯半分鐘撈出備用，蒜剁茸，紅椒切丁，干椒切絲，蔥切花，鍋內入油，入干椒、蒜茸、1/2的蔥花炒香，加入蕨菜、鹽、胡椒粉、椒麻醬、醋、紅椒丁、雞精翻炒1分鐘左右，最后撒上芝麻、蔥花快速出鍋！
2 涼拌蕨菜 準備食材如下:蕨菜1把,紅椒適量,食鹽1茶匙,醋1湯匙,蔥1根,生抽1湯匙,蒜泥5瓣,白糖1茶匙,辣椒油1湯匙,花椒油1湯匙 具體做法如下:蕨菜放開水中煮大約一分鐘,撈出過冷開水,調料按口味全部放入保鮮盒,攪勻,糖溶化,放瀝干水的蕨菜和紅椒,蓋緊蓋子,使勁搖到均勻沾上調料,即可

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