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豬血怎么弄好吃

2026-04-08 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、材料：豬血300g，蔥適量，姜適量，蒜適量，花椒適量，鹽適量，油適量，醬油適量，紅辣椒適量，料酒適量。
2、準(zhǔn)備好所有食材，豬血洗凈切片，蔥、姜、蒜切片。
3、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開后豬血倒進(jìn)翻滾之撈出，瀝水。
4、另起鍋放油，油熱后放花椒炸出香油，放紅辣椒、蒜、蔥煸出香味。
5、把豬血倒進(jìn)去滴兩滴醬油、放鹽，大火翻炒一分鐘關(guān)火，盛盤。
【豬血怎么弄好吃】6、注意事項(xiàng)：豬血焯水可去腥味，炒豬血要大火快炒炒出的豬血才嫩滑。