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土豆怎么存放不容易長(zhǎng)芽

云知道土豆

怎樣存放土豆不容易發(fā)芽？
1、在陰涼、通風(fēng)處晾曬3-5天，然后貯存 。
2、可以放到一個(gè)干凈的紙箱里，每層土豆之間放一些干的細(xì)土 。
3、在土豆中間放1.2個(gè)青蘋(píng)果，有助土豆的保鮮和防止土豆長(zhǎng)牙 。
4、在土豆的外邊涂上薄荷油可以延長(zhǎng)土豆的發(fā)芽時(shí)間 。
5、選擇質(zhì)量好的土豆，洗凈后晾干 。然后，往鍋里加水，加熱到70%左右，放入食鹽水(水、鹽的比例為10：1)，充分?jǐn)嚢韬笸；?。接著，趁熱把土豆放入水中，浸泡1—1．5分鐘，撈出晾干，放在干燥處，可以存放很長(zhǎng)時(shí)間，且不出芽，用這種方法，不宜將土豆裝進(jìn)塑料袋中存放 。
要避免土豆發(fā)芽，一般要用稻草覆蓋，避光、陰冷、干燥條件貯存 。土豆的適宜貯藏溫度為0-5℃，相對(duì)濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時(shí)塊莖不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮 。
土豆怎樣存放不長(zhǎng)芽
干燥，通風(fēng)，溫度低一些的地方，不然很容易生芽 。如果是冬天最好別放在有暖氣的地方，很快就長(zhǎng)芽了 。其實(shí)有菜窖是最好的了，但現(xiàn)在一般人家都沒(méi)有了 。放到小倉(cāng)庫(kù)里，溫度大概12，13度，放了好幾個(gè)月也沒(méi)有什么問(wèn)題的 。如果是夏天就放冰箱里面吧
發(fā)芽土豆挖了也不能吃,請(qǐng)愛(ài)惜身體~
“吃土豆能中毒”也許大家早已知道，但是為什么會(huì)中毒大多數(shù)說(shuō)不出所以然來(lái) 。據(jù)市疾病控制中心副主任醫(yī)師辛克林介紹，新鮮土豆中含有微量的龍葵堿，對(duì)人體沒(méi)有危害，但土豆在儲(chǔ)存過(guò)程中，龍葵堿含量逐漸增加，當(dāng)土豆變成黑綠色或發(fā)芽時(shí)，其中的龍葵堿大量增加，幼芽和芽眼部分的龍葵堿含量高達(dá)0.3－0.5％，人食入龍葵堿0.2－0.4克就可引起食物中毒 。
辛可林說(shuō)，龍葵堿對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，對(duì)呼吸中樞有麻痹作用，并能引起腦水腫、充血 。此外，對(duì)紅細(xì)胞有溶血作用 。癥狀表現(xiàn)為：先有咽喉抓癢感及燒灼感，上腹部燒灼感或疼痛，輕者出現(xiàn)上吐下瀉，頭暈、頭疼甚至脫水，重者可致心臟衰竭、呼吸中樞麻痹而死亡 。
相關(guān)鏈接辛可林提醒市民，土豆應(yīng)儲(chǔ)存在低溫、無(wú)直射陽(yáng)光照射的地方，防止生芽；不吃生芽過(guò)多、黑綠色皮的土豆，以防食物中毒；生芽較少的土豆，吃時(shí)要徹底挖取芽和芽眼，并將芽眼周圍的皮挖掉一部分，處理后的土豆不宜炒絲或炒片吃，可紅燒、燉、煮吃，烹調(diào)時(shí)可加些醋以加速龍葵堿的分解 。
土豆怎么存放不長(zhǎng)芽
1避免暴曬土豆的適宜貯藏溫度為3-5℃，相對(duì)濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏溫度，此時(shí)土豆不易發(fā)芽或發(fā)芽很少，也不易皺縮 。
2避免和紅薯一起存放土豆不能與紅薯存放在一起 。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長(zhǎng)芽 。
3將土豆與蘋(píng)果一起存放成熟的蘋(píng)果會(huì)釋放出一種植物激素——乙烯，這種激素可以促進(jìn)植物果實(shí)的成熟和器官的脫落 。把土豆和蘋(píng)果放在一起時(shí)，蘋(píng)果產(chǎn)生的乙烯會(huì)抑制土豆芽眼處的細(xì)胞產(chǎn)生生長(zhǎng)素，生長(zhǎng)素積累不到足夠的濃度，自然不會(huì)發(fā)芽了 。
4保鮮袋密封好冷藏用保鮮袋將土豆裝好，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上， 再打上結(jié)，使外界空氣不能進(jìn)入 。然后置放于冰箱保鮮室內(nèi) 。這樣土豆至少可以保存三至四天 。
土豆怎么放才不會(huì)長(zhǎng)芽
別用塑料袋存土豆：應(yīng)把土豆存放在背陰的低溫處，切忌放在塑料袋里保存，塑料袋會(huì)捂出熱氣，讓土豆發(fā)芽 。土豆發(fā)芽后，芽孔周圍就會(huì)含有大量龍葵素，這是一種神經(jīng)毒素，會(huì)抑制呼吸中樞 。
放個(gè)蘋(píng)果：在儲(chǔ)存的土豆中間放幾個(gè)蘋(píng)果，就可以延長(zhǎng)土豆發(fā)芽的時(shí)間 。蘋(píng)果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，具有阻止土豆發(fā)芽的功效 。

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