【醉蟹腌制好后保質(zhì)期多久】醉蟹醉好以后，應(yīng)該裝進(jìn)干凈容器，密封后冷凍保存 。在零下18攝氏度環(huán)境中，保質(zhì)期可以達(dá)到半年以上 。如果是冷藏 ， 在未開啟情況下可以保存一個(gè)月 。開啟后只能保存三五天 。醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調(diào)味料腌制的，口感咸鮮滑嫩 。由于黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環(huán)境中不宜長期保存 。
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