首先你問(wèn)的是搟面皮怎么做吧 ， 首先把面粉加少許水揉成團(tuán) ， 在醒面團(tuán)半個(gè)小時(shí) 。半小時(shí)后面團(tuán)倒入很多水 ， 水要瞞過(guò)面團(tuán) ， 然后用手?jǐn)D壓 ， 不停的上下擠壓直到面團(tuán)的淀粉全部出來(lái) ， 只剩下面筋 。
最后把洗的面水靜放三四個(gè)小時(shí) ， 把上面的水倒掉 。
【陜西撒面皮的做法?】然后把靜放的面水淀粉攪拌好倒入鍋中跟打攪團(tuán)一樣攪拌 。
最后把面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)方形 ， 在蒸一下就完成了 。
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