【自制花椒粉怎么做】1、準(zhǔn)備干紅花椒40克 ， 四川青花椒10克；
2、將兩種花椒同時放入炒鍋中，小火炒至花椒有啪啪的響聲 ， 顏色微微發(fā)黃，并且有香味散發(fā)出來，關(guān)火放至花椒自然冷卻；
3、放涼后放入料理機(jī)或是研磨器中磨碎；
4、磨碎后用較細(xì)的篩網(wǎng)過篩；
5、過篩后的花椒粉，較粗的花椒殼過濾出來，花椒殼口感不好；
6、過篩出來的較粗的殼也不要丟掉 ， 用紙巾包起來放在米桶里還能防止大米生蟲；
7、過篩后的花椒粉用玻璃罐密封保存 。
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