【蝦尾直接水煮好吃嗎?】大家可能理解白灼蝦是直接倒入清水煮熟就可以，但這樣的做法煮出來的蝦，很多人反應(yīng)是有腥味，肉質(zhì)又老，并沒有十足的鮮味 ?；鶉r更不能這樣煮，因為無法吃出新鮮的味道 。真正好吃的白灼蝦是不會用清水煮，而是采用隔水清蒸，再加入姜片、料酒、小蔥去腥增香，這樣的做法，不僅鮮味一點也沒流失，還沒有腥味，吃起來的味道帶有一絲香甜 。
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