【羊肉串正確簡(jiǎn)單腌制方法】1、羊肉串正確簡(jiǎn)單腌制方法如下：羊肉剔去白色的筋，切成厚為1cm，長(zhǎng)大約3-4cm的塊，最好是肥瘦相間的肉塊，這樣比較香，如果實(shí)在擔(dān)心油質(zhì)，可以先將肥肉剔下來(lái) 。
2、洋蔥切成末放入到羊肉塊里，按比例：肉：料：水=100:5:5的比例，也就是2斤肉一兩料一兩水 ， 加入羊肉大串腌漬料攪拌均勻 。
3、拌好的羊肉蓋上保鮮膜放入冰箱 ， 腌制一晚上味道最好 ， 中途取出再翻拌幾次 。
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