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懷孕血糖高吃什么，求食譜?

云知道

妊娠期糖尿病孕婦必須向營(yíng)養(yǎng)師作營(yíng)養(yǎng)咨詢，在不影響胎兒生長(zhǎng)的情況下，控制熱量的攝取，尤其淀粉類和甜食的攝取量比例上須予以降低 。其次適量的運(yùn)動(dòng)對(duì)血糖的控制也有幫助 。經(jīng)過(guò)飲食控制及適量的運(yùn)動(dòng)，妊娠糖尿病的媽咪血糖的控制大多能能達(dá)到理想的范圍(空腹血糖值：80-105mg/dl，飯后兩小時(shí)血糖值：100-120mg/dl)，如此可以預(yù)防巨嬰癥;少數(shù)妊娠糖尿病的媽咪，經(jīng)過(guò)上述方法仍無(wú)法將血糖控制好，此時(shí)就必須予以注射胰島素 。
妊娠糖尿病媽咪和一般懷孕媽咪一樣，熱量、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、鐵質(zhì)、葉酸、維生素B群等，都不可少;只是在餐次上需特別注意，在總熱量不變下，最好少量多餐，并注意質(zhì)與量之分配，如此可使血糖較平穩(wěn) 。在水果方面，要限量，并盡量不要選用果汁，如一杯柳丁汁，就有三、四顆的量 。當(dāng)便秘時(shí)，也可選一些含纖維素較多的蔬菜水果，如竹筍、芥藍(lán)菜、韭菜、韭菜花等，而米飯也可以加糙米、胚芽米、燕麥片等等，或以此來(lái)取代米飯 。另外，多吃含纖維素較多的食物，可延緩血糖上升，有利血糖控制，也比較有飽足感 。烹調(diào)方法：如炸雞改成烤雞或白斬雞(去皮)、煎豬排改成鹵豬排或白切肉等等 。妊娠糖尿病媽咪也是和一般媽咪一樣有那么多食物可以吃，并不是什么都不能吃！
糖尿病孕婦每日需能量 1800-2200kal，應(yīng)該少食多餐，每日分5-6餐；早餐占10%，中晚餐各占30%，上下午及睡前加餐各占10% 。
碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)比例合理 。
【懷孕血糖高吃什么，求食譜?】一、含有碳水化合物的食物：
1.谷類：主要提供能量，除米、面之外，宜多吃玉米面、蕎麥面、小米等粗雜糧，以延緩血糖升高 。
2.蔬菜：綠葉蔬菜能提供大量維生素、礦物質(zhì)和粗纖維，可不限量進(jìn)食 。
3.水果類：主要提供無(wú)機(jī)鹽、纖維素及膳食纖維 。草莓、菠蘿、柚子和獼猴桃應(yīng)優(yōu)先適量選用 。而香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高不宜多吃 。
二、含蛋白質(zhì)的食物
1.肉類包括禽、畜和魚(yú)肉，蛋類，奶類及豆類，特別是大豆等 。富含蛋白質(zhì)的食物需適量攝入 。
2.脂肪來(lái)源：橄欖油、花生油、菜籽油、大豆油、腰果、杏仁、花生、全脂牛奶、黃油、巧克力及油炸食品等 。減少堅(jiān)果的食用量，不要攝入奶油及油炸食物 。
飲食控制標(biāo)準(zhǔn)：既能滿足孕婦及胎兒能量的需要，又能嚴(yán)格限制糖類的攝入，維持血糖在正常范圍，而且不發(fā)生饑餓性酮癥 。飲食控制3-5天后測(cè)定24小時(shí)血糖（血糖輪廓試驗(yàn)）：包括0時(shí)，三餐前30分鐘及三餐后2小時(shí)血糖水平和相應(yīng)尿酮體 。嚴(yán)格飲食控制后出現(xiàn)尿酮體陽(yáng)性，應(yīng)重新調(diào)整飲食 。如通過(guò)飲食控制空腹血糖>5.8mmol/L，餐后2小時(shí)血糖>7.8mmol/L，應(yīng)加胰島素治療 。
三、妊娠期糖尿病人飲食原則
妊娠期糖尿病靠嚴(yán)格的飲食控制和運(yùn)動(dòng)療法就能夠控制住血糖，飲食控制是妊娠期糖尿病治療的基礎(chǔ) 。
1.食物烹飪中避免油炸、煎、熏等方法 。飲食清淡，不宜過(guò)咸過(guò)油 。
2.湯以素湯為主，少食排骨、骨頭湯 。
3.忌動(dòng)物性脂肪油(奶油、豬油、黃油等) 。
4.少食多餐，控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量 。草莓、蘋(píng)果和獼猴桃應(yīng)優(yōu)先選用，香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃 。
5.適當(dāng)參加室外活動(dòng)，尤其是餐后散步 。
6.少食或忌食事物：
A.精致糖類：白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖等 。
B.甜食類：巧克力、甜餅干、甜面包、果醬、蜂蜜等 。
C.高淀粉食物：土豆、山芋等 。
D.油脂類：花生類、瓜子、核桃仁、松子仁等 。

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