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重慶南坪一批生豬肉違禁使用抗生素

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重慶南坪一批生豬肉違禁使用抗生素


22日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局公開了6批次不合格食品，其中包括肉類、水果、飲料和堅果制品等6類食品 。在黑名單中，重慶一批生豬肉與炒貨食品上榜，分辭被檢出禁用物質(zhì)及超標使用化學物質(zhì) 。
地瓜干化學藥劑超標
根據(jù)食藥監(jiān)總局通報，重慶南坪萬壽路8號某肉攤上售賣的一批腰柳肉(豬肉)被檢出含有呋喃唑酮代謝物，檢出值為1.4μg/kg 。被曝光的這批豬肉是名啼倪月強的攤主銷售的，其生產(chǎn)商為重慶草牧實業(yè)(集團)有限公司 。
昨天下午，采訪人員來到倪月強的肉攤，但已經(jīng)收攤 。采訪人員隨后根據(jù)菜市場其他攤主聯(lián)系上了倪月強 。
“記不到在何處進的豬肉了，去年的事情了 ?！蹦咴聫姺Q，自己平時都在屠宰場批發(fā)豬肉，并沒有固定的地方 。
此外，重慶盤溪農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場三層三通道88號小食品批發(fā)部(家明副食)銷售的標稱重慶御味緣食品有限公司生產(chǎn)的地瓜干乙二胺四乙酸二鈉檢出值為2.68g/kg，比標準規(guī)定(不超過0.25g/kg)高出9.7倍 。
過量食用約摸增添人體耐藥性
那么呋喃唑酮和乙二胺四乙酸二鈉是什么，對人體有哪些危害呢?
據(jù)知道，呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素，國家食藥監(jiān)總局在2002年禁止了硝基呋喃類(包括呋喃唑酮)在動物性食品中的使用 。
重慶醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學教研室主任李繼斌告訴采訪人員，養(yǎng)殖戶使用呋喃唑酮是為了防止豬生病或者治病，但消費者食用后相當于間接食用了抗生素，約摸增添人體耐藥性，還約摸造成過敏 。
乙二胺四乙酸二鈉則是一種化學配合劑，主要用于染料、食品、藥品等工業(yè) 。李繼斌表示，要是食品中含有過多乙二胺四乙酸二鈉，約摸妨礙人體對于金屬離子的吸收 。
384批次樣品 6批次不合格
據(jù)知道，此次食藥監(jiān)總局組織抽檢的樣品包括6類384批次，分辭為肉及肉制品、水果及其制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品和糖果及可可制品，抽樣檢驗項目合格樣品378批次，不合格樣品6批次 。
根據(jù)抽檢結(jié)果，肉及肉制品136批次，不合格樣品2批次，占1.5%;水果及其制品29批次，不合格樣品1批次，占3.4%;飲料53批次，不合格樣品1批次，占1.9%;炒貨食品及堅果制品42批次，不合格樣品1批次，占2.4%;蜂產(chǎn)品21批次，不合格樣品1批次，占4.8%;糖果及可可制品103批次，未檢出不合格樣品 。
部分不合格食品
重慶南坪萬壽路8號倪月強銷售的標稱重慶草牧實業(yè)(集團)有限公司生產(chǎn)的腰柳肉(豬肉)檢出呋喃唑酮代謝物，檢出值為1.4μg/kg 。而按標準規(guī)定，不得檢出呋喃唑酮代謝物 。
重慶盤溪農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場三層三通道88號小食品批發(fā)部(家明副食)銷售的標稱重慶御味緣食品有限公司生產(chǎn)的地瓜干乙二胺四乙酸二鈉檢出值為2.68g/kg，比標準規(guī)定(不超過0.25g/kg)高出9.7倍 。
京東商城杏花村星昶專賣店銷售的標稱山西星昶食品飲料有限公司生產(chǎn)的紅棗山楂重合汁飲料糖精鈉檢出值為0.0707g/kg 。標準規(guī)定不得使用 。
天貓北域珍奇旗艦店銷售的標稱寧安市北域珍奇山林食品有限公司生產(chǎn)的巴旦木二氧化硫檢出值為0.1 g/kg 。標準規(guī)定不得使用 。
觀點：食品是否安全是關系到人民生存的大事，也是近年來越來受關注的重要議題，幾乎所有食品產(chǎn)業(yè)鏈上的相關研討會都會有食品安全這一議論項目 。但令人無奈的是，一方面，與食品安全有關的環(huán)節(jié)許多，某個環(huán)節(jié)出問題往往都會造成成品中某樣有害物質(zhì)超標 。另一方面，中國傳統(tǒng)小吃都是散裝、自制，沒有檢驗環(huán)節(jié)，是否存在食品安全問題無從辨辭 。所以現(xiàn)如今，公眾所關注的食品安全基本都是生鮮食品如肉、蛋、奶、蔬菜、水果等及廠家生產(chǎn)的包裝類副食產(chǎn)品 。針對這些產(chǎn)品，小編以為，一方面增添種植、養(yǎng)殖場及副食廠家的自律性，規(guī)定所有生產(chǎn)必須設置檢驗程序，避免漏網(wǎng)之魚 。另一方面，監(jiān)管部門應再加強監(jiān)管，對于市場上的產(chǎn)品定期進行抽檢，發(fā)明問題及時通報，并贈與嚴肅的懲罰 。

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