【家里凍羊肉怎么切卷?】1.如果是自己切的話 。先選肉 。宜選羊通脊，帶少許肥肉的部分或羊后腿肉 。再將羊肉用水清洗干凈 。
2.用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為你想要的羊肉卷的大小，這個(gè)看自己，最好是方方正正的 。
3.接著羊肉用保鮮膜緊緊地包裹起來(lái)，放入冰箱冷凍室里，凍1小時(shí)(-18度) 。
4.等到肉已經(jīng)完全被凍住，表面凍僵后再切 。
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