【一個蛋黃含多少膽固醇】
在雞蛋中 ， 蛋白（即蛋清）占60％左右，蛋黃約占30％ 。而在一個蛋黃中，32％左右是脂肪，還含有3～5％的膽固醇 ， 每個蛋黃大約含有二百毫克的膽固醇，所以蛋黃是膽固醇含量很高的食物 。
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