【魔芋怎么煮才不會硬?】煮魔芋放點堿應(yīng)該越煮越爛，煮魔芋放堿水，麻味素沒有了，也不澀嘴麻舌頭了 。吃起來美味可口，風(fēng)味無比 。魔芋豆腐的其中的含水量越多煮的時間就越長，需要煮到有韌性，有彈性比較緊致即可，不過一般的煮制時間在10-20分鐘左右 。但是也不要煮制時間過長，因為時間越長魔芋豆腐的口感就會越加的老，也就是說比較緊致，口感不會太嫩，所以煮制時間適當(dāng)即可 。
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