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煮開水蛋怎樣才能不粘鍋

2026-04-08 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

1、首先在鍋里放適量的清水，大火燒開。
2、然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。
3、將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1到2分鐘。
4、將燒水的火門關(guān)??，蕵?gòu)锏目輝俅竺婊姆?。
5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內(nèi) 。
【煮開水蛋怎樣才能不粘鍋】6、逐漸調(diào)高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用，這樣做出來的煮開水蛋既能保持原樣又不會粘鍋。