【煮熟的排骨怎么做炸排骨的做法】炸排骨主料：排骨、植物油、雞蛋、面粉、白芝麻、嫩肉粉輔料：蔥、生抽、姜、鹽、花椒面 。
做法：1、排骨剁成二至三厘米的塊、放入淡鹽水中浸泡、換水、洗凈血水 。2、撈出瀝水 。3、嫩肉粉用水澥開、倒入排骨內(nèi)拌勻，再放入蔥、姜末、鹽、生抽拌勻、腌半小時 。4、放入雞蛋、白芝麻、玉米淀粉 。5、攪拌均勻 。6、鍋內(nèi)放油約一點五斤、燒至七成熱 。7、放入排骨炸到八成熟撈出 。8、油燒至九成熱、放入排骨復(fù)炸 。9、出鍋裝盤 。
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