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豬蹄雞爪豬耳可以一起鹵么

2026-04-05 云知道知識經(jīng)驗

1、首先將雞爪、豬蹄過開水去味去臟后，冷水沖洗濾干凈，將雞爪尖去掉。將豬蹄、豬耳用清水整理干凈放入鍋中。
2、先后將姜、大蒜、大蔥、香葉八角桂皮花椒、干辣椒、白糖放鍋里炒，接著把雞爪、豬蹄、豬耳放鍋里一起拌炒出香味，然后放老抽。
【豬蹄雞爪豬耳可以一起鹵么】3、然后加水，水量沒過肉剛剛好，蓋上鍋蓋就開始煮30分鐘，保持適時攪拌即可。
4、要汆過水，一齊下鹵鍋，要汆過水，哪樣先熟，就先撈哪樣。