材料：豬腳、黃豆、料酒、花椒、姜、花椒、鹽 。
做法：1、將豬腳搓洗干凈，剁成小塊 。
2、豬腳放入裝水的鐵鍋里，放一點(diǎn)料酒和花椒 。
3、把浮在水面上的臟東西扔掉 。
4、將黃豆與豬腳同時(shí)放入砂鍋中，加水淹沒豬腳 。
【豬蹄湯的燉法】5、 再放入姜、花椒和鹽，用大火煮沸，再轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)左右即可 。
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