1、豬腳洗凈去毛；
2、冷水下鍋焯去血污反復(fù)沖洗干凈；
3、鍋中燒水加入豬蹄大火燒開(kāi)，加入蔥段、姜片、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮、丁香大火燉煮兩個(gè)小時(shí)加入適量鹽繼續(xù)燉煮一小時(shí)；
4、取一個(gè)豬蹄剁成四瓣和一些煮豬蹄的湯大火燒開(kāi)；
【豬蹄面怎么做】5、加入面條大火燒開(kāi)熄火盛出即可食用 。
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