紅燜兔
原料
兔肉塊350克
香菜15克
姜片、八角、蔥段、花椒各少許
調(diào)料
柱侯醬10克
花生醬12克
老抽2毫升
生抽6毫升
料酒4毫升
雞粉2克
食用油適量
做法
1.用油起鍋，倒入洗凈的兔肉塊，炒至變色，放入姜片、八角、蔥段、花椒，炒香 。
2.加入柱侯醬、花生醬、老抽、生抽、料酒炒勻，注水燒開后用中小火燜約1小時，加入雞粉拌勻，大火收汁 。
【兔子肉燒什么好吃?】3.揀出八角、姜片、蔥段，放香菜梗拌勻，煮至變軟，盛出裝盤，撒上香菜葉即可 。
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