甲魚五花肉怎么燒好吃？甲魚營養(yǎng)豐富，與五花肉一起搭配紅燒，味道極是鮮香濃郁 。
五花肉燒甲魚食材：甲魚 1000g 、五花肉 400g
配料： 姜 10g 、花椒 5g、 蒜 10g
【甲魚五花肉怎么燒好吃?】調(diào)味料：精鹽、醬油、單晶冰糖
將五花肉洗凈，切成稍厚一點的塊備用； 將甲魚洗凈切好備用； 將適量青椒和一個紅辣椒切好備用；將姜、蒜、干辣椒洗凈備用；在鍋里放入適量水，燒開后將甲魚先焯一下，撈起瀝干水，把鍋內(nèi)水倒掉；把五花肉倒入鍋中，反復翻炒至出油； 加入花椒出香去腥，加入姜蒜和干辣椒爆香，加入豆瓣醬炒出香味； 加入瀝干水的甲魚翻炒，加幾粒單晶小冰糖，反復翻炒，直到甲魚入味，倒入適量清水煮一會；鍋內(nèi)湯汁燒得差不多的時候，放入切好的辣椒翻炒幾下；加適量精鹽、醬油翻炒均勻，即可關(guān)火裝盤盛出 。美味的五花肉燒甲魚就做好了 。
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