粽葉提前泡水，糯米淘好，瀝水即可 。取兩張粽葉卷成圓錐狀，然后放少許米 ， 放豆沙餡 。再放米，用勺子壓實(shí)，米不要太滿 。然后合上去，角折好，嚴(yán)密起來(lái)，另外一個(gè)面，把多出來(lái)的部分折起，繞線，只要繞住兩個(gè)角即可，放入高壓鍋 ， 高壓鍋放適量水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火約1個(gè)小時(shí)即可 。
豆沙粽子怎么做
【豆沙粽子怎么做 豆沙粽子的做法】粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成 ， 是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一 。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來(lái)祭祀祖先和神靈 。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物 。端午食粽的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó) 。豆沙粽子是眾多粽子口味的一種，是一道小吃 。因其兼具糯米的滑糯和豆沙的香甜，深受廣大食客的喜愛(ài) ?？诟邢闾?、糯滑 。
不過(guò)豆沙粽子雖然香甜可口，軟糯順滑 ， 但是也不不少食用禁忌，比如鯉魚(yú)與紅豆同煮，兩者均能利水消腫 ， 在用于治療腎炎水腫的時(shí)候效果很好,但是正是因?yàn)槔δ芴珡?qiáng)，正常人應(yīng)避免同時(shí)食用二者，盡量隔幾個(gè)小時(shí)再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異 。
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