營養(yǎng)價值：海木耳具有豐富的碘、鈣、鐵等人體所需的微量元素以及多種氨基酸、維生素 。此外海木耳既含有陸地可食性植物的所有營養(yǎng)成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的20多種營養(yǎng)成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等 。被日本人譽為長壽菜，被歐美等國稱之為海洋蔬菜之首 。
粉蒸海木耳：主料：沙子口當地海木耳500克 。輔料：面粉100克 。
【海木耳的營養(yǎng)價值】調料：鹽、香油、蒜泥、沙子口本地蝦醬 。
做法：將海木耳洗凈去根部泥沙，用清水洗凈，放入托盤加入鹽、少許香油調味，加入面粉上籠蒸 10分鐘后出鍋 ， 跟蒜泥、沙子口本地蝦醬同時上桌 。
特點：沾兩種不同調料，分為獨特，特別沾沙子口本地蝦醬別有一番風味 。
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