【巧熘香辣豆腐的傳統(tǒng)制作方法是什么?】香辣豆腐，我比較喜歡買老豆腐，用油把豆腐涼面煎至金黃裝盤，再爆香小米椒、大蒜子、生抽，再加入水，待水開后把豆腐放到鍋里繼續(xù)燉十來分鐘(水干)，再放點蠔油、蔥段煸炒一下即可轉(zhuǎn)盤 。
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