用料:
老豆腐 1塊
青紅椒 各1個
蒜 適量
小蔥 1根
豆瓣醬 1勺
生抽、味精 適量
開水 適量
淀粉 少許
花椒 適量
糖 少許
麻辣豆腐的做法步驟:
步驟 1
準備老豆腐一塊（我個人比較愛吃老豆腐）
步驟 2
清洗干凈，切成小長方形厚片（無標準，根據(jù)自己喜好來切）
步驟 3
鍋中水開放入適量食鹽，將切好的豆腐焯水2分鐘，撈出備用
步驟 4
蒜切末，青紅辣椒切圈
步驟 5
鍋中油熱爆香蒜末、青紅辣椒圈，花椒，再加入一勺豆瓣醬煸出紅油
步驟 6
加入適量開水（沒過豆腐即可），倒入焯好水的豆腐，大火燒開，加入適量味精、糖、生抽，轉小火燉煮15分鐘左右（時間依據(jù)豆腐是否入味自己決定就好）
【馬麻辣豆腐怎么做?】步驟 7
然后少許淀粉勾點薄芡，大火收汁，最后撒入小蔥花
步驟 8
超級下飯的麻辣豆腐就做好了
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