食材：優(yōu)質(zhì)豬肉 400g 、 香菜 80g 、 生姜 3塊 、 香葉 4片 、 桂皮 3塊 、 八角 3個(gè) 、 小茴香 2g 、 花椒 20個(gè) 、 冰糖 4塊 、 老抽 6ml 、 生抽 8ml 、 鹽 少許 、 南德調(diào)味料 5克 、 大蒜 7塊
【鹵豬肉怎么做好吃?】步驟1
將優(yōu)質(zhì)豬肉用清水洗干凈待用
步驟2
將雞肉放到一旁 ， 上點(diǎn)鹽稍微腌制一下 。
步驟3
香葉 ， 桂皮 ， 八角 ， 辣椒 ， 花椒等調(diào)料 ， 備好待用 。
步驟4
水燒開后 ， 先將調(diào)料放入鍋內(nèi) ， 再將優(yōu)質(zhì)豬肉放到鍋內(nèi)
步驟5
大火將水燒開 ， 然后轉(zhuǎn)用小火煮40分鐘左右 ， 肉質(zhì)緊密和脆嫩 。
步驟6
將煮好的豬肉 ， 靜放一段時(shí)間 ， 冷卻后切片 ， 看上去非常不錯(cuò)吧！有沒(méi)有馬上想吃一口的沖動(dòng)？
步驟7
將切好的豬肉片 ， 倒入大蒜生姜
步驟8
香菜洗干凈用刀切好 ， 攪拌 。
步驟9
倒一點(diǎn)生抽南德調(diào)味料 ， 剛剛鹵豬肉的湯可以放入 ， 使其攪拌均勻 ， 一份飄香四溢 ， 鹵味入骨的 ， 香菜 ， 鹵豬肉拌牛肉片就制成了 ， 相機(jī)效果不好 ， 不過(guò)味道十足啊！
步驟10
那上一小碟芥末醬 ， 配上剛剛制好的煮肉片 ， 真的是美味無(wú)敵呀！
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