主料：黑木耳1盒、瘦肉100g
配料：青椒1個、胡蘿卜半個、蒜瓣3個
調料：生抽、鹽、食用油、雞粉、水
【木耳可以和哪些菜搭配炒?】－－開始制作－－
①因為是新鮮的木耳，不用泡發(fā)，直接清洗干凈，用剪刀剪掉木耳的蒂部，稍微撕成均勻的小塊，方便炒制 。
②瘦肉、青椒、胡蘿卜洗清干凈，瘦肉切片、青椒切絲、胡蘿卜切片備用；準備幾個蒜瓣 。
③鍋中放入適量的食用油，預熱一下，下入瘦肉炒至變色盛出備用 。
④另起油鍋，丟入蒜瓣爆香，再下入黑木耳、青椒和胡蘿卜一起翻炒，胡蘿卜主要是用來配色的，這個菜有黃色、綠色、黑色三樣顏色看起來極其豐富誘人，炒黑木耳的過程有些像放炮仗，不停的聽到“嘭”的響聲，需要注意安全，不要被燙傷 。大概要炒2~3分鐘，炒至變軟 。
⑤木耳炒軟后，倒入炒好的瘦肉，放入適量的生抽、鹽、雞粉調味，如果覺得太干，稍微加一點點的水，翻炒均勻出鍋即可 。
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