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豬肉價(jià)格大漲 攤販卻喊生意難做

云知道豬價(jià)


豬肉價(jià)格大漲 攤販卻喊生意難做


上周 ， 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示 ， 1月份全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲1.8% ， 其中豬肉價(jià)格同比上漲18.8% ， 影響CPI上漲約0.44個(gè)百分點(diǎn) ， 是影響CPI最大的因素 。
近日 ， 現(xiàn)代快報(bào)采訪人員走訪南京市內(nèi)多家菜場(chǎng)發(fā)明 ， 自去年夏天以來(lái) ， 豬肉價(jià)格就呈持續(xù)上漲態(tài)勢(shì) ， 截至目前漲幅已達(dá)30%左右 。
行業(yè)分析師普遍以為生豬供應(yīng)緊張是本輪豬肉價(jià)格持續(xù)上漲的主要緣故 。不過 ， 面對(duì)不斷上漲的市場(chǎng)行情 ， 養(yǎng)殖戶們卻表現(xiàn)出了從未有過的從容 。
探訪
豬肉價(jià)格上漲 ， 市民消費(fèi)意愿下降
黑毛豬仔排28.50元/斤 ， 鮮仔排22.50元/斤 ， 即使是特價(jià)的豬小排也要賣到15.80元/斤……現(xiàn)代快報(bào)采訪人員在新街口羊皮巷菜場(chǎng)發(fā)明 ， 同往年正月里豬肉價(jià)格有所歸落不同 ， 今年春節(jié)假期之后 ， 豬肉價(jià)格基本維持在節(jié)前的水平 ， 甚至還有所上升 。
市民戴女士在菜場(chǎng)內(nèi)轉(zhuǎn)了一圈 ， 選購(gòu)了大約兩盤炒菜的肉絲用量 ， 計(jì)價(jià)器就跳到了“10.7元” 。在她的印象中 ， 2014年時(shí) ， 豬肉才七八塊錢一斤 ， 還抵不上現(xiàn)在黑毛豬仔排價(jià)格的零頭 ?！叭鈨r(jià)漲就少買一點(diǎn)” 。
“從去年夏天就開始漲了 ?！痹诮ㄠ捖凡藞?chǎng)經(jīng)營(yíng)冷鮮肉的張敏稱 ， 基本上不同類型的豬肉價(jià)格每斤都上漲了1-3元 ， 均勻漲幅已經(jīng)達(dá)到了30%左右 。
漲價(jià)讓他們的生意不太好做 ， 即使是在銷售高峰的上午 ， 張敏的攤位前也鮮有顧客駐足 。逗狗和看手機(jī)視頻成了張敏打發(fā)光陰的最佳方式 。
“喏 ， 每天案板上都要剩這么多肉” ， 另一家肉鋪的盧士義指著自己鋪滿肉的案板 ， 輕輕嘆了口氣 ， “豬肉價(jià)格向來(lái)在漲 ， 生意更不好做了” 。
一份來(lái)自南京某批發(fā)市場(chǎng)的1月份農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格分析報(bào)告顯示 ， 1月 ， 白條、仔排、五花肉等5個(gè)豬肉類監(jiān)測(cè)品種均勻價(jià)格為14.03元/斤 ， 較去年同期的12.22元/斤同比漲了14.81% 。
生豬價(jià)格的漲幅直接決心了豬肉價(jià)格的漲幅 。一份來(lái)自中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示 ， 1月31日全國(guó)豬價(jià)上漲至18.63元/公斤 ， 打破去年8月階段性高點(diǎn)的18.38元/公斤 ， 已逼近2011年6月的豬價(jià)高峰 。這背后最直接的緣故是生豬供應(yīng)緊張 。
農(nóng)業(yè)部最新公開的2016年1月的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示 ， 能繁母豬、生豬存欄量同比、環(huán)比雙降 。存欄量絕對(duì)數(shù)已跌至1992年水平 。姬光欣表示 ， 前期的持續(xù)虧損使得養(yǎng)殖戶大規(guī)模退出是當(dāng)前生豬供應(yīng)趨緊的重要緣故 。
江蘇徐老四養(yǎng)豬場(chǎng)的經(jīng)理徐老四告訴現(xiàn)代快報(bào)采訪人員 ， “本來(lái)大家都以為三年一個(gè)周期 ， 2008年豬價(jià)漲了 ， 2011年也漲了 ， 但是本該漲的2014年 ， 卻是最賠的一年 ， 許多人都不養(yǎng)了 ?！?br /> 在采訪過程中采訪人員發(fā)明 ， 宿遷、淮安等地的不少生豬養(yǎng)殖企業(yè)在前年的“寒潮”中都選擇了“出走” 。這幾日 ， 采訪人員在網(wǎng)上檢索了不下10家江蘇生豬養(yǎng)殖企業(yè)的電話 ， 一半以上的電話都已經(jīng)停機(jī)、空號(hào) ， 其中一家企業(yè)的電話提醒音已經(jīng)變成了某某鵝業(yè) 。
養(yǎng)殖戶大規(guī)模退出 ， 生豬供應(yīng)緊張
緣故
盡管從去年5月開始 ， 中國(guó)生豬市場(chǎng)已經(jīng)逐漸走出了有史以來(lái)最長(zhǎng)的持續(xù)虧損期(2014年1月-2015年5月) ， 但是 ， 遭受重創(chuàng)的生豬養(yǎng)殖戶們依然心有余悸 ， 補(bǔ)欄謹(jǐn)慎 。

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